Cách làm Táo nướng kiểu Hà Lan

Phim Nào Để Xem?
 

Món ngon lành nhưng ngọt ngào - bằng lò nướng kiểu Hà Lan này sẽ thưởng cho bạn món táo nướng ngon tuyệt.

Phần ăn:9-12

Tổng thời gian:1 giờ

Những gì bạn cần:

  • 1/2 chén yến mạch cuộn
  • 3/4 cốc đường nâu (chia thành 1/2 cốc và 1/4 cốc)
  • 4 muỗng canh bơ (nhiệt độ phòng)
  • 1 thìa quế xay
  • 1 thìa vỏ chanh tươi
  • 1/2 thìa cà phê nhục đậu khấu
  • 1/4 cốc anh đào khô thái hạt lựu
  • 1/4 cốc hồ đào cắt nhỏ
  • 9 quả táo giòn (Gala hoặc Braeburn)
  • 1/2 cốc nước ép táo
  • 1/4 cốc nước chanh (khoảng 2 quả chanh lớn)

Sự chuẩn bị:

1. Đốt một ống khói than củi lên. Chuẩn bị lò nướng kiểu Hà Lan trại 12 inch bằng cách phết một lớp dầu nhẹ quanh đáy và thành lò.

2. Trong một bát trộn lớn, thêm yến mạch cán mỏng, 1/2 cốc đường nâu, bơ, quế, vỏ chanh, nhục đậu khấu, anh đào khô và hồ đào. Trộn cho đến khi tất cả các thành phần được phân phối đều.

3. Chuẩn bị táo. Dùng dao gọt bỏ phần cuống và phần đầu của lõi. Dùng thìa nhỏ hoặc dụng cụ nạo dưa để khoét phần giữa quả táo. Múc chính giữa quả táo cho đến khi có rãnh rộng khoảng 2 inch ở giữa quả táo. Đảm bảo loại bỏ tất cả các hạt và gân lá. Nếu quả táo không thẳng đứng, hãy cắt một miếng mỏng ở phần đáy nhưng giữ nguyên phần khoang của quả táo. Bỏ khoảng 1/2 inch từ phần mở trên của quả táo để giúp ngăn phần vỏ bị tách ra. Đặt táo vào lò Hà Lan trại đã chuẩn bị. Đổ nước chanh vào từng quả táo. Lăn táo xung quanh để nước chanh bao phủ hết phần thịt táo lộ ra ngoài. Đổ nước cốt chanh còn lại vào đáy lò.

4. Đổ hỗn hợp yến mạch vào khoang của mỗi quả táo.

5. Đổ nước táo vào đáy của lò nướng kiểu Hà Lan.

6. Rắc phần đường nâu còn lại lên trên táo đã nhồi và vào nước chanh và táo dưới đáy lò. Đậy nắp lò nướng. Nướng ở nhiệt độ 350F trong khoảng 45 phút. Sau 25 phút, ngâm táo với nước trái cây trong đáy lò.

7. Nướng cho đến khi táo mềm. Dùng với kem tươi hoặc kem tươi.

Công thức từ Texas Iron Chef